生塩キャラメル　

生塩キャラメル　

ns.mgm @cook_40118379

生キャラメルに塩を入れてみました。
ミルク風味の生塩キャラメルです。私の職場では一番人気です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
塩や白いデザートが流行っているので想像で作りました。

生キャラメルに塩を入れてみました。
ミルク風味の生塩キャラメルです。私の職場では一番人気です（*^_^*）
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塩や白いデザートが流行っているので想像で作りました。

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生キャラメルに塩を入れてみました。
ミルク風味の生塩キャラメルです。私の職場では一番人気です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
塩や白いデザートが流行っているので想像で作りました。

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ミルク風味の生塩キャラメルです。私の職場では一番人気です（*^_^*）
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材料

約30‐40個分

グラニュー糖（上白糖） 50ｇ
牛乳 30㏄
生クリームかホイップ（低脂肪可） 100㏄
岩塩（普通の塩でも可） 3ｇ

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作り方

1
2

砂糖と牛乳をテフロン加工の鍋に火をかけ少しとろみがつくまで煮詰めます。
※焦がさないように注意してください。
3

２にホイップを加え弱火で木べらで混ぜます
※はねるので火傷しない様に注意してください。
4

３が滑らかになったら岩塩を加え20‐30分混ぜながら煮詰めます
5

とろみがついてきたら硬さを確認します。スプーンですくって氷水に入れ、溶けるならなだ煮詰め、軟らかく形が作れるならOK
6

クッキングシートを敷いたトレイに流し荒熱を取ったら冷蔵庫へ
7

冷えたら包丁でお好みの大きさにカットしてクッキングシートを切ったものに包めば出来上がりです

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