我が家のおもてなし“ニラたっぷりチジミ”
ヒジョン @cook_40121414
手軽に作れる“本場韓国料理”
第一弾 にらたっぷりチジミ
簡単な材料で作れちゃう韓国料理の定番チジミです。
このレシピの生い立ち
韓国のチジミは大きく焼いてから切って食べるんですが、
一口サイズにすれば可愛くて食べやすくなります。
特になんでも入れて焼いちゃえばおいしい。。。。
我が家のおもてなし“ニラたっぷりチジミ”
手軽に作れる“本場韓国料理”
第一弾 にらたっぷりチジミ
簡単な材料で作れちゃう韓国料理の定番チジミです。
このレシピの生い立ち
韓国のチジミは大きく焼いてから切って食べるんですが、
一口サイズにすれば可愛くて食べやすくなります。
特になんでも入れて焼いちゃえばおいしい。。。。
作り方
- 1
ニラはよく水洗いして細かく刻んでおく。
えびは背中から切り目を入れ２等分にする。
（冷凍の場合は自然解凍） - 2
刻んだニラに分量の小麦粉と卵をいれ材料が全体的に混ざる程度の水をいれる
最後の塩少々をいれ味付け - 3
熱したフライパンにサラダ油をひいて大さじ１杯ずつ乗せ、真ん中にえびを乗っけて軽く押して形を整える
- 4
片面がきつね色になってえびも鮮やかなピンク色になったら取り出して、盛り付ける。
コツ・ポイント
チジミの生地は材料の繋ぎ程度の量がおいしく仕上がります。
チジミの付けタレ(ヤンミョムジャン）
醤油３：お酢１：砂糖１の分量にごま油、いりゴマ、唐辛子粉少々
＊ヤンミョムジャンは冷奴などにも使えるんですよ。
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