イカと大根とネギのショウガ煮

イカと大根とネギのショウガ煮-レシピのメイン写真

イカと大根とネギのショウガ煮

ひさ吉 @cook_40039547

ご飯もお酒もすすむ美味しい一品いかが～！！
ネギのトロトロがたまりません)^o^(
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サントリー天然水でイカのだしがたっぷり出た煮物を作ってみました。

ご飯もお酒もすすむ美味しい一品いかが～！！
ネギのトロトロがたまりません)^o^(
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ひさ吉 @cook_40039547

ご飯もお酒もすすむ美味しい一品いかが～！！
ネギのトロトロがたまりません)^o^(
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材料

４人分くらい

イカ１ぱい
大根半分
ネギ（太い）１本
生姜２片
サントリー天然水２００ｃｃ
料理酒５０ｃｃ
砂糖大２
醤油大２
顆粒だし大１

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作り方

1

圧力鍋にサントリー天然水２００ｃｃと料理酒５０ｃｃを入れ沸騰後、食べやすい大きさに切ったイカを入れる。
2

イカはすぐ取り出しておく。イカのダシが出た鍋の中に乱切りした大根と千切りした生姜を入れ砂糖、醤油、顆粒ダシを入れる。
3

落としぶたをし圧力鍋のふたを閉め沸騰後１分加圧し圧力が下がるまで待つ。
4

ふたを開け２のイカを入れ煮詰めながらイカと大根に味を絡めていく。
5

３ｃｍに切ったネギを出来上がる３分位前に鍋の中に入れ味を含ませる。
いい感じに出来ました(*^_^*)

コツ・ポイント

一回冷ますと味がしみてさらに美味しくなります。
ネギと生姜は必ず入れてね。

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ひさ吉 @cook_40039547

2008/11/28 00:31に公開

我家は下町のちゃリンコ族です。何処へ行くのもチャリンコ・・・風をきって走るのって楽し～！！ヨロシクです(^^)/

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このレシピのキーワード

ねぎイカ大根酒しょうが

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