れんこん、にんじん、ちくわを薄切りにします。

熱したフライパンにごま油をいれ、１）の材料を炒めます。

全体的にしんなりしたら、しょうゆ、さとう、みりん、鷹のつめを入れます。

さらに炒めて、全体に汁気がなくなったら完成です。