マヨと2度揚げワザあり鶏の唐揚げ
あゆみゆ♬︎♡ @cook_40112327
マヨでコク旨、2度揚げでジューシーな鶏の唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
お弁当のメインの常備がなくなったので、久しぶりに唐揚げするため、せっかくなので、載せてみました～！
マヨと2度揚げワザあり鶏の唐揚げ
マヨでコク旨、2度揚げでジューシーな鶏の唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
お弁当のメインの常備がなくなったので、久しぶりに唐揚げするため、せっかくなので、載せてみました～！
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り軽くお酒(分量外)をふりかけておく。
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- 2
↑の合間に(★の)調味料を全て合わせておく。私はビニール袋を使用しています(笑)
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- 3
キッチンペーパーで水気を切りながら、どんどんとビニールに入れて、揉み込み30～40分程放置で室温に戻す。
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- 4
↑室温の方が火が入りやすいみたいです( ・∇・) 思い出した様に時々揉み揉みw 片栗粉、小麦粉を絡めます！
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- 5
中温でいつも通り揚げていく。ちょっとまだ揚げ足りないかな？大丈夫かな？くらいで、一旦網に上げる。不安は吹き飛ばして！
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- 6
しばらく置く。15分程したら揚げ油を高温に熱して更に揚げる。3分くらい揚げたら網に上げ油を切る。いい揚げ色です(^^)
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コツ・ポイント
調味料をしっかり揉み込む…くらいで、後は手順通りでOKです(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18045154
