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イカと筍春キャベツのグラタン風
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イカと筍春キャベツのグラタン風-レシピのメイン写真

イカと筍春キャベツのグラタン風

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

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春のお野菜を頂いたのと釣れたてのスルメイカがあったので洋風に仕上げてみました。

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材料

3.4人前
  • スルメイカ、ムギイカなど 5.6杯
  • 春キャベツ 4分の1
  • 筍の水煮 中くらい1本分
  • ペンネ、フリッジ、マカロニなど 200g
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 2かけ
  • ケチャップ 大さじ4〜5
  • 溶けるチーズ 適量
  • トマト缶 1缶
  • 鷹の爪 1.2本
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にペンネやフリッジなとのパスタを茹でる、茹でている間に具を作る

  2. 2

    ふたの閉まるフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけ香りが立つまで炒める

  3. 3

    腑を取り食べ易い大きさに切ったイカと筍を塩胡椒で炒め、トマト缶と缶同量の水、ケチャップを入れて筍が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    茹だったパスタとキャベツをフライパンに入れてよく混ぜる。最後にオリーブオイルをかけて、溶けるチーズをかけて出来上がり

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかいので余熱で炒めれば食感がたのしめます。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
2015/04/29 03:35に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」ですがほぼ無添加、たんぱく活動、腸活、健康オタクです。レンジは使ってません。重度のアトピーと手荒れを克服しました。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサ隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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このレシピのキーワード

イカ たけのこ キャベツ トマト缶 にんにく マカロニ ペンネ するめいか トウガラシ ケチャップ スライスチーズ

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