にんにくを包丁の腹で潰す。鍋にオリーブオイル、にんにく、ローリエを入れ弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、１で切った材料を入れて炒める。

３の鍋にトマト缶、水２カップ、コンソメを入れ火にかける。野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。