柿は皮を剥き、5㍉厚さの一口大に刻みます。

カリフラワーは洗ったら、小房に分けて縦に薄く切ります。セロリも薄切り。

１と２を合わせて、ドレッシングをかけます。ドレッシングはお好みで市販のシーザードレッシングにしても合います。

【追記】
マヨ、ヨーグルト、カレー粉に加えて粉チーズ小さじ１、おろしニンニク少々、塩小さじ3分の1で。これもいけます。