パラタ（ネパール）全粒粉パン
材料は水と全粒粉とバターのみ！
シンプルで美味しい、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
今月の料理教室は皆でパラタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉に水を8割ぐらい一気に加えて混ぜ、まとまって来たら残りの水も少しずつ加えながらしっかりこねます。
- 2
1がミミタブ位になったら、ラップして30分ねかしまして、6~8等分に分けます
- 3
2を手のひらで丸めて粉をまぶしてから伸ばす板の上にのせます。
-
- 4
めん棒で直径12ｃｍ位に伸ばして溶かしたバターを外側1㎝位残してて全体にぬります。
-
- 5
半分に折り、その上にもバターを塗ります。もう一度半分にをって三角にします。
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- 6
5を両面に粉をまぶして薄く約14㎝位まで伸ばします。
-
- 7
熱くなったフライパンで弱火で約1分位焼いたら裏返します。
-
- 8
裏面も1分程度焼いたら両面に薄くバターを塗って、全体に茶色い斑点が出来るまで焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ねかす時はラップを生地につかないようにして下さい。
角度のところ太くなってしまう時があるので気を付けて下さい。
ヨーグルト、カレーや蜂蜜など付けても美味しい！！
作り方4と5に塗る時バターが塗りにくい場合、油でもＯＫ
つくれぽ
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