かなり美味しい！バジルパン☆
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246
パーティーに出すバケットにバジルを練りこんでみました。バジルのいい香りと、美しいグリーンです。めちゃめちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
バケットをバジルかおる美味しいパンにしてみました。
かなり美味しい！バジルパン☆
パーティーに出すバケットにバジルを練りこんでみました。バジルのいい香りと、美しいグリーンです。めちゃめちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
バケットをバジルかおる美味しいパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
■をボウルに入れ、泡立て機で混ぜるか、ふるっておく。
-
- 2
☆をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。レンジで30秒温め、砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
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- 3
2に1の3分の1を加え、泡立て機でよく混ぜ合わせる。そこへドライイーストを加え、さらに良く混ぜる。
-
- 4
3に残りの1を加え、生地が伸びるまでよくこねる。
- 5
固く絞った濡れ布巾をかけ、一次発酵させる。(30分～1時間)
-
- 6
生地が2~2.5倍に膨らんだら、フィンガーチェックをする。
-
- 7
生地を軽く押して、ガス抜きをして、2等分し、丸める。
固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる。(ベンチタイム) - 8
麺棒で楕円に伸ばし、生地を縦1/3ずつ折って、細長くする。
-
- 9
固く絞った濡れ布巾をかけ、３0~４0分２次発酵させる。
(発酵具合を見ながら、オーブンの予熱を始めるといい感じです。) - 10
オーブンに入れる直前にお好みでクープを入れ、℃に温めたオーブンで分焼く。
コツ・ポイント
粉類は一旦1/3入れてから、ドライイーストを入れてください。
ぬるま湯で作る場合は、レンジで温めないでください。
普通に食べるのも美味しいのですが、薄く切って、トースターで焼くとカナッペなどに最適☆
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