大好き！黒酢で酢豚

Name: 大好き！黒酢で酢豚
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★豚肉ロースかたまり 200ｇ; ★醤油、パイン酒 各大1と1/2; ★コショウ 適量; ★片栗粉 大3; 玉ねぎ（小） 1個; 人参(小) 1本; パプリカ(赤) 1/2個; 黒酢 大4; 砂糖 大3; しょうゆ 大1; ☆鶏がらスープ(顆粒) 1袋; ☆湯 1/2カップ; ごま油(仕上げ用) 大1; ＊パイン酒レシピ レシピID : 19056627

桜杏仁 @cook_40050913

大好き！黒酢で酢豚

このレシピの生い立ち
黒酢が大好きなのでいっぱい入れてみました。
さっぱりいして美味しいです！

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さっぱりいして美味しいです！

大好き！黒酢で酢豚

桜杏仁 @cook_40050913

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黒酢が大好きなのでいっぱい入れてみました。
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さっぱりいして美味しいです！

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材料

２人分

★豚肉ロースかたまり 200ｇ
★醤油、パイン酒各大1と1/2
★コショウ適量
★片栗粉大3
玉ねぎ（小） 1個
人参(小) 1本
パプリカ(赤) 1/2個
たれの材料
黒酢大4
砂糖大3
しょうゆ大1
☆鶏がらスープ(顆粒) 1袋
☆湯 1/2カップ
ごま油(仕上げ用) 大1
＊パイン酒レシピレシピID : 19056627

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作り方

1

豚肉を肉たたきでたたいて筋をきる。その後食べやすい大きさに切る。
2

1に★の調味料を混ぜて肉に下味をつける。最後に片栗粉をふりかけフライパンで揚げ焼きをする。
3

食べやすい大きさに切った野菜をさっと油で揚げてから、タレをいれ肉をフライパンに戻し中火で火にかける。
4

3にとろみがでてきたら、仕上げ用のごま油をかけて終了。もし、とろみがでなかったら片栗に水を溶いた物を入れる

コツ・ポイント

・お酢が好きな方は、最後のごま油を加える前に大1の黒酢を更に追加してみてください。
・以前作ったパイン酒をお肉のした味に使ってみました。（お肉も軟らかくなり美味しくなります）
もちろん普通の料理酒でもOK!です

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つくれぽ

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桜杏仁 @cook_40050913

2013/02/20 01:43に公開

簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々～2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)

このレシピのキーワード

酢豚片栗粉にんじんパプリカパイナップル湯酒豚ロース玉ねぎ

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