にんじんとキャベツのポタージュ

ミルベリちゃん
ミルベリちゃん @cook_40080253

寒い冬の我が家の朝食の一品です。
簡単でヘルシーで温まります。
このレシピの生い立ち
毎朝寒いのであたたまり、かつ野菜を食べるためにスープを作っています。
低脂肪でカルシウムと鉄分UPの牛乳を使い栄養面でもいいです。

にんじんとキャベツのポタージュ

寒い冬の我が家の朝食の一品です。
簡単でヘルシーで温まります。
このレシピの生い立ち
毎朝寒いのであたたまり、かつ野菜を食べるためにスープを作っています。
低脂肪でカルシウムと鉄分UPの牛乳を使い栄養面でもいいです。

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. キャベツ 1~2枚
  3. (野菜を煮込む程度) 少量
  4. コンソメ(マギーブイヨン) 1個
  5. 牛乳(低脂肪) 300mlくらい
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜をカットしゆでる。(コンソメとともにゆでる)

  2. 2

    やわらかくなったら牛乳を入れて沸騰前まで温める。
    コショウを入れて味を見ながら牛乳量を調節

  3. 3

    できたらミキサーにかけて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

味見をして牛乳量を調節してください。
簡単すぎるので朝の忙しい合間にできます。
今回はオレンジ色にしたかったので、人参以外はキャベツのみにしました。

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只今初めての育児に毎日奮闘中です。今はお菓子やパンを作る時間がなくさびしいですが、もう少し大きくなったら毎日おやつは手作りしてあげたいな✿
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