牛バラと高野豆腐ネギのオイスターソース煮
カティー豆腐女子 @cook_40121107
たっぷりのネギとトロトロ牛バラ肉で
コクのあるオイスターソースが染み込んだ高野豆腐が絶品です♪ごはんにかけて丼でもOK♪
このレシピの生い立ち
栄養価の高い高野豆腐と牛バラでレシピを考えました！
牛バラ肉をトロトロに煮て、濃くのあるオイスターソースが
高野豆腐に染み込みごはんがすすむおかずです♪
高野豆腐はイソフラボンやビタミンE・ カルシウム・マグネシウムなど豊富です！
牛バラと高野豆腐ネギのオイスターソース煮
たっぷりのネギとトロトロ牛バラ肉で
コクのあるオイスターソースが染み込んだ高野豆腐が絶品です♪ごはんにかけて丼でもOK♪
このレシピの生い立ち
栄養価の高い高野豆腐と牛バラでレシピを考えました！
牛バラ肉をトロトロに煮て、濃くのあるオイスターソースが
高野豆腐に染み込みごはんがすすむおかずです♪
高野豆腐はイソフラボンやビタミンE・ カルシウム・マグネシウムなど豊富です！
アプリでひらく作り方
- 1
牛バラ肉は繊維を断ち切るように一口大に切る。ネギは厚めに斜め切り、しいたけは厚さ4mmくらいに切る。
-
- 2
フライパンに油をしき熱し、牛バラ肉の両面を焼く。圧力鍋に牛バラ肉とネギ、しいたけ、高野豆腐、合せ調味料を入れ圧力をかける
- 3
圧力でロックがかかってから、10分煮込み、火を消してロックが落ちるまでまつ。
- 4
蓋が取れたら、弱火で加熱しながら片栗粉でとろみをつけて、よく混ぜる。
ごま油を入れて完成！
コツ・ポイント
ネギとしいたけは薄くしすぎると、形がなくなってしまうので
豪快に厚めのぶつ切りが調度いいかと思います！
片栗粉を入れてから、すぐ火を消すと、冷めた時にとろみがなくなるので、しっかり加熱しましょう！
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