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ごぼうとジャガイモのポタージュ
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ごぼうとジャガイモのポタージュ-レシピのメイン写真

ごぼうとジャガイモのポタージュ

けいありママ
けいありママ @cook_40113762

苦手なごぼうもこれなら大丈夫?
このレシピの生い立ち
ごぼうのポタージュもジャガイモのポタージュも好きなので、合わせてみました。

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けいありママ
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材料

4人分
  • ごぼう 1/2本
  • ジャガイモ大 1個
  • ☆牛乳 500cc
  • ☆コンソメ 2個
  • 小麦粉 大2
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作り方

  1. 1

    ごぼうとジャガイモ煮えやすいように細かく切る。
    鍋にバターを溶かし、野菜を入れて混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    鍋に水500ccを加え、コンソメも加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

    火から下ろし荒熱を取る。

  3. 3

    ミキサーに2.を加え、混ぜる。

    鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜて1煮立ちしたら出来上がり

    • ごぼうとジャガイモのポタージュ作り方3写真

コツ・ポイント

水を減らし牛乳を多めでもおいしいです。
とろみ加減で牛乳の量を調整します。
コンソメを入れているので、塩コショーはなくても大丈夫ですが、薄い場合は加えて下さい。

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けいありママ
けいありママ @cook_40113762
2008/11/27 05:46に公開
9歳息子と4歳娘の4人家族です
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このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう じゃがいも 牛乳 小麦粉

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