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宮城の秋は、芋煮♪
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宮城の秋は、芋煮♪-レシピのメイン写真

宮城の秋は、芋煮♪

ルンルン♪
ルンルン♪ @cook_40046519

豚汁って言われたっていいの(*^_^*)
だって、美味しいんだもん♪
宮城の芋煮♥
このレシピの生い立ち
東北の秋の行楽といえば、「芋煮会」
地域によって微妙に違うものの、
郷土料理である、宮城風の芋煮は、懐かしい味!
豚肉&みそ味の芋煮を、具材共に、伝えたくて(*^_^*)

豚汁って言われたっていいの(*^_^*)
だって、美味しいんだもん♪
宮城の芋煮♥
このレシピの生い立ち
東北の秋の行楽といえば、「芋煮会」
地域によって微妙に違うものの、
郷土料理である、宮城風の芋煮は、懐かしい味!
豚肉&みそ味の芋煮を、具材共に、伝えたくて(*^_^*)

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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 北海道・東北
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宮城の秋は、芋煮♪

ルンルン♪
ルンルン♪ @cook_40046519

豚汁って言われたっていいの(*^_^*)
だって、美味しいんだもん♪
宮城の芋煮♥
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東北の秋の行楽といえば、「芋煮会」
地域によって微妙に違うものの、
郷土料理である、宮城風の芋煮は、懐かしい味!
豚肉&みそ味の芋煮を、具材共に、伝えたくて(*^_^*)

豚汁って言われたっていいの(*^_^*)
だって、美味しいんだもん♪
宮城の芋煮♥
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東北の秋の行楽といえば、「芋煮会」
地域によって微妙に違うものの、
郷土料理である、宮城風の芋煮は、懐かしい味!
豚肉&みそ味の芋煮を、具材共に、伝えたくて(*^_^*)

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材料

たっぷり5~6人分
  • 材料名 分量
  • 里芋 1/2袋
  • こんにゃく (糸こんor玉こん) 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • 大根 5cm
  • 長ネギ 1本
  • さやインゲン (あれば) 5~6本
  • ごぼう 5cm
  • きのこ類               (好みで、えのき、しめじ) 1/2袋
  • 豆腐 1パック
  • 豚肉(スライス) 300g位
  • 干ししいたけ 2~3個
  • 酒 適宜
  • 味噌  適宜
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作り方

  1. 1

    具材を入れた時の状態を想定して、大き目のお鍋に水を入れ、皮を剥いだ里芋を入れ、火にかける

  2. 2

    ねぎ、豆腐以外の、残りの食材を次々入れ煮る

  3. 3

    柔らかくなったら、酒、味噌で、味付けをする

  4. 4

    豆腐と、ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり
    器に盛ったら、七味を一振りしても(^_^)v

    • 宮城の秋は、芋煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

具材が多いほど、より美味しくなるので、うちでは、その時々で、油揚げや、ナスを入れたりもします。
沢山作って保存もしたい時は、最初豆腐、こんにゃくは、入れないで作った物を冷凍し、
すぐに食べる分に、豆腐とこんにゃくを後から入れます。

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ルンルン♪
ルンルン♪ @cook_40046519
2008/11/11 15:27に公開
簡単に作れる料理やお菓子、また覚えやすい分量で、美味しく!を、目指しています。ハーブや、野菜を使った料理も 紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 里芋 えのき ごぼう キノコ いんげん にんじん こんにゃく 酒 ほししいたけ 糸こんにゃく 味噌 豆腐 長ネギ

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