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白菜の旨味蒸し鍋 
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白菜の旨味蒸し鍋 -レシピのメイン写真

白菜の旨味蒸し鍋 

takenoko
takenoko @cook_40020474

旨味がギュー
とにかく美味しいお鍋です。
白菜のおいしい時期にどうぞ!
旦那さんも 美味しい を連呼してました^ー^c
このレシピの生い立ち
豚バラが大好きで蒸し料理風のお鍋が食べたかったから。
テレビでコショウをプラスするのをやってて、試すと今まで以上に味が良くなった

旨味がギュー
とにかく美味しいお鍋です。
白菜のおいしい時期にどうぞ!
旦那さんも 美味しい を連呼してました^ー^c
このレシピの生い立ち
豚バラが大好きで蒸し料理風のお鍋が食べたかったから。
テレビでコショウをプラスするのをやってて、試すと今まで以上に味が良くなった

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白菜の旨味蒸し鍋 

takenoko
takenoko @cook_40020474

旨味がギュー
とにかく美味しいお鍋です。
白菜のおいしい時期にどうぞ!
旦那さんも 美味しい を連呼してました^ー^c
このレシピの生い立ち
豚バラが大好きで蒸し料理風のお鍋が食べたかったから。
テレビでコショウをプラスするのをやってて、試すと今まで以上に味が良くなった

旨味がギュー
とにかく美味しいお鍋です。
白菜のおいしい時期にどうぞ!
旦那さんも 美味しい を連呼してました^ー^c
このレシピの生い立ち
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テレビでコショウをプラスするのをやってて、試すと今まで以上に味が良くなった

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材料

2人分
  • 白菜 四分の一
  • 豚バラ 350グラム(お好み)
  • えのき茸 一株
  • 黒こしょう 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • お酒+だし汁(水) 鍋の白菜から三分の一の量
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作り方

  1. 1

    白菜を4分の一繋がってる状態で葉と葉の間に豚肉4センチぐらいにカットして敷く

  2. 2

    豚肉と白菜をミルフイーユ状に重ねたら
    4センチぐらい切り
    土鍋やお鍋に縦に立てる感じで詰めていく

  3. 3

    とにかく隙間が無いように!!
    隙間が有る部分にえのき茸を詰める

  4. 4

    塩 黒こしょうを上にふりかけ、お酒+出汁(水)をうえから入れる。後は火にかけ
    火が通れば完成

    • 白菜の旨味蒸し鍋 作り方4写真
  5. 5

    柚子ポン酢+柚子こしょうで頂きます^ー^

    このくらいが火の通りの目安です

    • 白菜の旨味蒸し鍋 作り方5写真

コツ・ポイント

黒こしょう粗挽きを入れるのを忘れずに^ー^
縦に白菜をならべると、シャキシャキ感がのこった状態で食べれます♪

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takenoko
takenoko @cook_40020474
2008/11/18 02:33に公開
ゆっくり料理を作るのが大好きです。美味しいって言ってもらえると、うれしくてまた作り出しちゃう感じです最近はフライパンで作るピザにはまってるtakenokoです☆みなさんの料理すごく参考にさせもらってます^-^v
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このレシピのキーワード

蒸し鍋 白菜 豚肉 えのき 酒

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