きぬさやを洗い、筋を取り除いた物から小さめフライパンに入れていく。

フライパンに大さじ２〜３程度の水を入れ、蓋をする。沸騰したら蓋を外し水分を飛ばす。

水分が飛んだらオリーブオイルと塩を入れ、軽く炒めたら完成。