4ｃｍぐらいにカットした大根をかつらむきにした後で、千切りにして水にさらす。

水菜を4ｃｍぐらいにカットして水にさらす。

大根と水菜を混ぜ、ザルにあけて水をきっておく。

ひき肉を軽く焦げ目がつくぐらい焼く（しっかり焼いた方がおいしいです）

火を一旦止め（ハネ防止の為）焼き肉のタレを入れ、再び火にかける。（やけどに注意）

お皿に大根と水菜を高く積み（あとでしんなりします）マヨネーズをかけ、かつお節を振りかけます。

アツアツに熱したお肉をジュっと回しかけて出来上がりです。