栗は鬼皮と渋皮を取り除き、下茹でしておく。タマネギ、人参はみじん切りに。栗は半分もしくは４等分に刻む。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクすりおろしを入れ炒め、
タマネギ、人参、ひき肉を炒める。

タマネギ、ひき肉が炒まったら、栗、マッシュルームを入れ、さらに炒める。

トマト缶を半量、カレールウ、コンソメを入れる。トマトの水分がとんだら、味見をし、塩こしょうで味調整して、出来上がり！