バターミルク以外の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます、特にバターをよくなじませてください。

１にバターミルクを加えて混ぜ合わせます。
手でまとめます。打ち粉をしながら形を整えます。

ベーキングシートを敷いたトレーに移し２−３cm深さの切り目を十字に入れます。

２３０度に熱しておいたオーブンを２００度に下げて３０分から４０分焼き上げます。