混ぜて詰めるだけ♪カラフルおいなりさん

Name: 混ぜて詰めるだけ♪カラフルおいなりさん
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 5枚; ◆砂糖(三温糖) 大さじ１; ◆料理酒 50cc; ◆麺つゆ(3倍濃縮) 100cc; ご飯 お茶碗４杯; すし酢 大さじ2.5; 卵 ２個; △砂糖(三温糖) 小さじ1/2; △薄口醤油 小さじ１; △料理酒 小さじ1; ◎鶏そぼろ(ビン詰) 大さじ3; ◎刻んだカニカマ ８本; ◎青大豆(むき枝豆) 50g(50粒); ◎炒りゴマ 小さじ2

☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

具沢山で、見た目も食感も楽しいおいなりさんです♪
このレシピの生い立ち
酢飯を詰めるだけじゃ物足りないと思い、色々入れてみました。試行錯誤の結果(大げさっ)、この組み合わせが一番好評でした（＾ｖ＾）

混ぜて詰めるだけ♪カラフルおいなりさん

☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

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材料

10個分

油揚げ 5枚
◆砂糖(三温糖) 大さじ１
◆料理酒 50cc
◆麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
ご飯お茶碗４杯
すし酢大さじ2.5
卵２個
△砂糖(三温糖) 小さじ1/2
△薄口醤油小さじ１
△料理酒小さじ1
◎鶏そぼろ(ビン詰) 大さじ3
◎刻んだカニカマ８本
◎青大豆(むき枝豆) 50g(50粒)
◎炒りゴマ小さじ2

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作り方

1
半分にカットした油揚げをフライパンに入れ、あふれない程度の水を入れ沸騰させます。
2
上下を返しながら１分ほど加熱し、お湯を捨てます。味付けの時に水を入れないので、油揚げの水分は絞らなくてもOKです。
3
フライパンに◆の調味料を入れ、上下を返しながら中火で煮含めます。
4

△の調味料を加えた卵で、炒り卵を作ります。
5
具材はこんな感じ(^^)
6
ご飯にすし酢を加えて、酢飯を作ります。
7
酢飯に◎の材料を加えます。青大豆の皮は、むいた方が口当たりがいいです。
8
混ぜるとこんな感じ(^^)
9
油揚げを開き、口の部分を少し外側に折ります。
10
スプーンを使って酢飯を詰めます。親指の腹の部分でご飯を押すようにして詰めると、上手に詰められます。
11
完成です♪

コツ・ポイント

油抜きは必ずしましょう。油揚げがしっとり柔らかになります。1.2枚しか使わない時は、ペーパータオルで包んだ油揚げを水で濡らし、レンジで１分チンしてもOKです(*^^)v

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つくれぽ

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☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

2015/05/17 07:27に公開

こんにちは（＾ｖ＾）お料理が大好きなつっぴーママです。子供達のお弁当やおうちご飯を、家族の日常を交えながら紹介しているインスタ『tuppymama』とブログ『つっぴーママの男子弁当』http://tuppymama.blog.fc2.com/もよろしくお願いします(´▽｀*)『ミイル』にも参加しています(*'ω'*)

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