みじん切りしたにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンにいれます。火はかけません。しばらく味をしみこませます。

ベーコンは細切りにします。そのほうが、麺にまとわりついておいしいです。

にんにくを中火で炒めます。こがさないのがコツです。辛めがすきな方はここで鷹の爪といれてみてください。

ベーコンを３にいれ炒めます。あくまでもこげないように。そこにホールトマトを投入。トマトは細かくしてください。

トマトソースができたら、春雨をもどして、軽く炒めます。水分が飛ぶ程度に。

トマトソースに塩こしょうをいれて味を調えます。春雨をあえてできあがりです。