白菜の水分でトマトチキンシチュー
白菜とトマト缶の水分だけで作るシチューです。
このレシピの生い立ち
白菜消費目的のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯の部分は粗みじん、葉の部分はざく切りにします。
玉葱は薄切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大にします。 - 2
鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
鶏肉と人参を入れ、肉の色が変わったら白菜と玉葱を入れ炒めます。 - 3
白菜がしんなりしてきたら、蓋をしてそのまま放置します。
（白菜から水分がでてきます） - 4
時々かき混ぜながら煮ていき、20分くらい経ったら、トマト缶としめじを入れます。
- 5
コンソメ、砂糖、塩で味を調えて、水分を飛ばすように煮込めばできあがり。（隠し味でウスターソースを入れても美味しいです。）
コツ・ポイント
・トマト缶はホールでもダイスでもどちらでもいいです。砂糖を加えることで、トマト缶特有の酸味がなくなります。
・鶏肉は手羽元でも美味しいです。
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