カニになりすまし?の すまし汁
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
かにかま（香り箱）と白だしで、簡単なのに美味しい、上品なすまし汁が出来ました。
夏は冷たいすまし汁も美味しい。
このレシピの生い立ち
スギヨのかにかま（香り箱）は本当にカニみたいなので、その特性活かして簡単だけど上品なすまし汁にしました。
カニになりすまし?の すまし汁
かにかま（香り箱）と白だしで、簡単なのに美味しい、上品なすまし汁が出来ました。
夏は冷たいすまし汁も美味しい。
このレシピの生い立ち
スギヨのかにかま（香り箱）は本当にカニみたいなので、その特性活かして簡単だけど上品なすまし汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はミニサイズの豆腐で８等分する。
小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 - 2
水、白だし入れ火にかけ、沸騰したら味見し、しょうゆで味調える。
かにかまに味があるので、少し薄めが良い。 - 3
豆腐、とかにかまはさっと温め器に。
小ねぎはそのまま器に。
２の汁を注ぐ。 - 4
※かにかまはじめは一人１本で作りましたが、次２本にしたら、ぐんと豪華になったので、おもてなし用は２本にしました。
-
- 5
※一人１本使用だとこんな感じです。
半分に切って入ってます。 -
コツ・ポイント
スギヨのかにかま「香り箱」は本当にかにみたいなので、こんな上品な使い方もあいます。
冷やし汁にしたい場合は、具は温めずに、また、２工程のすまし汁作って冷まし、冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。夏に美味しい、冷すまし汁です。
つくれぽ
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