★意外と簡単★ゴマ坦々鍋

★意外と簡単★ゴマ坦々鍋-レシピのメイン写真

★意外と簡単★ゴマ坦々鍋

かなぶん勉強中 @cook_40117996

相方が坦々鍋食べたいと言ったので、あるもので作ってみました。今回目分量で作ったので、次回はしっかり計ってUPしなおします
このレシピの生い立ち
今回いれた野菜は大根・たまねぎ.もやし・えのき・きゃべつ・豆腐・ニラです。
肉味噌は、濃くて辛い！！って思うくらいが丁度いいです。野菜から水がでるので、土鍋の水は調整してください。今回2カップ半いれたら、薄味で調味料足しました・・・

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肉味噌は、濃くて辛い！！って思うくらいが丁度いいです。野菜から水がでるので、土鍋の水は調整してください。今回2カップ半いれたら、薄味で調味料足しました・・・

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かなぶん勉強中 @cook_40117996

相方が坦々鍋食べたいと言ったので、あるもので作ってみました。今回目分量で作ったので、次回はしっかり計ってUPしなおします
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今回いれた野菜は大根・たまねぎ.もやし・えのき・きゃべつ・豆腐・ニラです。
肉味噌は、濃くて辛い！！って思うくらいが丁度いいです。野菜から水がでるので、土鍋の水は調整してください。今回2カップ半いれたら、薄味で調味料足しました・・・

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肉味噌は、濃くて辛い！！って思うくらいが丁度いいです。野菜から水がでるので、土鍋の水は調整してください。今回2カップ半いれたら、薄味で調味料足しました・・・

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材料

豚ひき肉 100ｇ
長ねぎ 1/2
すりゴマ適量（家では大匙5)
ごま油大匙1
★お水 50ｃｃ
★中華スープのもと小匙1
★醤油大匙1
★味噌大匙2
★お酒大匙1
★砂糖小匙1
★にんにく・しょうが 1かけ
★豆板醤大匙1
昆布 5cm×5ｃｍ
キャベツ 1/4
豆腐 1/2
にら 4本
えのき・しめじ・まいたけ好きなだけ
もやし 1/2
冷蔵庫の残り野菜でＯＫ

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作り方

1

昆布の汚れをとったら、鍋にいれる。土鍋に水約2カップくらいいれ野菜を投入。ふたをしてグツグツ煮ましょ。
2

味の決め手になる肉味噌！？を作ります。フライパンにごま油をひき、しょうが・にんにくを香りがでるまで炒める
3

ひき肉を入れ、色が変わったら葱をいれる。★調味料をいれひと煮立ちさせる。そこにすりごまをいれて軽くまぜる
4

3を1の鍋に投入！！味をなじませたら、にらを入れ完成。
締めはやっぱりラーメンかな♪

コツ・ポイント

肉味噌は、濃くて辛い！！って思うくらいが丁度いいです。野菜から水がでるので、土鍋の水は調整してください。今回2カップ半いれたら、薄味で調味料足しました・・・

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かなぶん勉強中 @cook_40117996

2008/11/12 07:47に公開

結婚してもう数年たつのに、料理は苦手です・・・毎日夕方になると何をつくろうか悩んでいます。ここで色々勉強しようと思いますので、宜しくお願い致します！！

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このレシピのキーワード

ニラえのきもやしシメジキャベツ豚ひき肉にんにく酒まいたけ味噌コンブ豆腐しょうが長ネギ

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