豆腐サラダ
キラリ亭 @cook_40116571
☆ 簡単 美味しい ヘルシーサラダ ☆
このレシピの生い立ち
約３０年ほど前に 友人から教えてもらいました。
簡単に作れるし 美味しいので 大好評です。
豆腐サラダ
☆ 簡単 美味しい ヘルシーサラダ ☆
このレシピの生い立ち
約３０年ほど前に 友人から教えてもらいました。
簡単に作れるし 美味しいので 大好評です。
作り方
- 1
豆腐１丁を１センチ位の角切りにし ザルで３０分位水切りします。出来ないときは そのままでもOK
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- 2
トマトも１センチ位の角切りに。ミニトマトは1/2 ～ １/４に切っておきます。
- 3
豆腐を水切りしている間に 薄切りにした玉ねぎを水に浸け手でモミモミしてあく抜きを３回ほどします。
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- 4
にんにくに包丁の腹を乗せ 上から手でたたき つぶします。
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- 5
こんな感じ
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- 6
フライパン等にオリーブ油とニンニクをいれ 弱火で１０分位加熱し茶色くいい匂いがしてきたら火を止めます。（途中上下返す。）
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- 7
ボール等に醤油を入れてから 少し冷ましたオリーブ油を入れ 泡だて器等で混ぜるとドレッシングの出来上がり。
- 8
豆腐の上に水気を切った（手で絞る）玉ねぎ その上にトマトを乗せ ドレッシングをかけたら出来上がり♬
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- 9
こちらは シーチキンとパセリを加えてみました。
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コツ・ポイント
残ったら冷蔵庫に保存してください。
翌日は ドレッシングが豆腐と玉ねぎにしみこんでしっかりした味になります。
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