★のお野菜を
それぞれみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎも加え炒める。肉を加え色が変わったら人参、椎茸も加え炒める。

トマト缶を加え、その缶1杯分の水とローリエを加える。沸騰したらアクを取り、中火で15～18分煮込む。

煮汁が少なくなったら、味見をしつつ、ケチャップ、砂糖、塩で調味し、2～3分煮たら出来上がり。

パスタを茹でバターを絡め皿に盛る。
ソースをかける。
お好みで粉チーズをどうぞ。