キャベツの肉巻き～レモン塩だれ～
みっちぃー @cook_40036199
さっぱり味でお肉も野菜もおいしい☆
このレシピの生い立ち
肉巻きといえばにんじんとインゲンが定番ですが、夫がインゲンが苦手なのでキャベツに変えて。味付けもいつもの甘辛ではなく、アレンジしました。
キャベツの肉巻き～レモン塩だれ～
さっぱり味でお肉も野菜もおいしい☆
このレシピの生い立ち
肉巻きといえばにんじんとインゲンが定番ですが、夫がインゲンが苦手なのでキャベツに変えて。味付けもいつもの甘辛ではなく、アレンジしました。
作り方
- 1
にんじんは拍子木切り、キャベツはざく切りにし、それぞれ歯ごたえが残る程度に電子レンジで加熱。１分半くらいです。
- 2
薄切り肉は１～２ｃｍ重ねて並べる。野菜をその肉で巻く。
- 3
サラダ油をフライパンで熱し、肉巻きを焼く。ふたをした方が火が通りやすい。
- 4
焼けたら取り出し、１．５ｃｍ幅くらいに切る。器に盛り付ける。
- 5
肉を焼いたフライパンにレモン汁・塩・ごま油・黒こしょう・酒を入れ沸騰したら４にかけ、できあがり。
コツ・ポイント
肉をきっちり巻くことです。
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