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鶏皮の柚子こしょうマヨ和え
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鶏皮の柚子こしょうマヨ和え-レシピのメイン写真

鶏皮の柚子こしょうマヨ和え

ｂａｂｙｋｉｎｓ
ｂａｂｙｋｉｎｓ @cook_40029164

鶏皮の救済法♪
油っこい鶏皮がヘルシーに変身、とってもおいしいおつまみになりますよ！
絶対に捨てちゃあいけません
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた鶏皮。
環境問題を考えてなるべく食べるようになりました。

鶏皮の救済法♪
油っこい鶏皮がヘルシーに変身、とってもおいしいおつまみになりますよ！
絶対に捨てちゃあいけません
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環境問題を考えてなるべく食べるようになりました。

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鶏皮の柚子こしょうマヨ和え

ｂａｂｙｋｉｎｓ
ｂａｂｙｋｉｎｓ @cook_40029164

鶏皮の救済法♪
油っこい鶏皮がヘルシーに変身、とってもおいしいおつまみになりますよ！
絶対に捨てちゃあいけません
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いつも捨てていた鶏皮。
環境問題を考えてなるべく食べるようになりました。

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材料

  • 鶏皮 ２～３枚
  • 水 ２カップくらい
  • 調味料
  • マヨネーズ 小さじ１くらい
  • 柚子こしょう（無ければ練りわさび） 小さじ半分くらい
  • レモン汁または酢 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮は弱火で１０分くらい茹でてそのまま冷ます。
    冷めたら鶏皮を取り出し鶏皮とゆで汁を別々に冷蔵庫でを冷やす。

    • 鶏皮の柚子こしょうマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    冷えた鶏皮を細切りにする。
    ✽ゆでたては切りづらいので冷やしてから切ると切りやすく食感も良いですよ！

    • 鶏皮の柚子こしょうマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    調味料で和えたら出来上がり～♪

    • 鶏皮の柚子こしょうマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    冷やしたゆで汁は表面に浮いた油を漉しておいしいスープを作ってくださいね♪

コツ・ポイント

ちょっと長めに茹でると鶏皮はあっさりして、スープもおいしい出しが出ます。

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ｂａｂｙｋｉｎｓ
ｂａｂｙｋｉｎｓ @cook_40029164
2008/11/14 07:11に公開
お料理は得意ではありせん。手のかからないものばっかり作っていますがよろしければのぞいていってくださいね。
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このレシピのキーワード

とり皮 わさび

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