豚ヒレ肉のピカタ～チーズ風味･:*ﾟ♡
masakohママ @cook_40039429
パサつきがちな豚ヒレ肉を卵とチーズでくるんでピカタにしました♡ジューシィに頂きましょう♪♫♬
このレシピの生い立ち
お魚のピカタの肉バージョン♪もちろんオリジナル＾＾
豚ヒレ肉のピカタ～チーズ風味･:*ﾟ♡
パサつきがちな豚ヒレ肉を卵とチーズでくるんでピカタにしました♡ジューシィに頂きましょう♪♫♬
このレシピの生い立ち
お魚のピカタの肉バージョン♪もちろんオリジナル＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は5ｍｍの厚さにそぎ切りし、天然塩・粗挽き黒コショウを振る。
- 2
ボウルに★を合わせる。
- 3
１の肉に小麦粉を薄くまぶす。ビニール袋に小麦粉を入れて空気を入れ、肉を入れて口を閉じでパフパフすると良い♪
-
- 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ１弱位まわし入れ、
- 5
3の肉を２の卵液にくぐらせ,
-
- 6
フライパンに並べ入れて行く。蓋をして２～３分、裏面も焼いてお皿に盛る。火力は中火～弱火で調整して下さい。
-
- 7
フライパンをサッとティッシュ等で拭いて☆を入れてひと煮立ちさせ、好みの濃さに煮詰める。
- 8
付け合わせの野菜、７のソースを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩コショウや小麦粉をはたくのは焼く直前にして下さい。
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