ヤーコンの塩きんぴら
春小町 @cook_40035234
健康野菜ヤーコン、ほんのり甘いのでノンシュガー、シンプルな味付けでおいしい♪
このレシピの生い立ち
めずらしい野菜を見るとなんとか攻略したくなる私。。。
ヤーコンの塩きんぴら
健康野菜ヤーコン、ほんのり甘いのでノンシュガー、シンプルな味付けでおいしい♪
このレシピの生い立ち
めずらしい野菜を見るとなんとか攻略したくなる私。。。
作り方
- 1
ヤーコンはたわしで皮をこするように洗う。
- 2
１、を短冊に切って水にさらす。ザルにあけて水気を切る。
- 3
フライパンにゴマ油と鷹の爪を熱してヤーコンを炒める。
- 4
油がまわって少ししんなりしたら酒をいれしばらくして塩を入れて味を見る。
コツ・ポイント
あくが強く変色するので水にさらすのは必ず行なってください。ヤーコンは大きさがマチマチなので分量は味を見てお好みで。
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