大根を1～1.5cmくらい＆3mmくらいの厚さに切り　フォークが刺さるまで　ゆでます。ゆでたらザルで水切りしておきます。

鳥モモを薄くスライスします。その方がやわらかくおいしいです。

こんにゃく＆にんじんは同じ大きさに切って下さい。見た目がきれいです。

ヘルシーにしたいため　すべて煮ます。
鍋にだし汁を入れ　大根＆こんにゃく＆にんじんを加え　火にかけます。

グツグツ沸いてきたら　鶏肉＆ひじきを入れます。

アクを取り除き　大豆を入れます。

お好みで味付けをします。
（我が家はしょうゆ＆料理酒＆みりん＆砂糖＆隠し味にめんつゆを少し）

ひと煮立ちしたら　弱火で１０分煮込んで出来上がりです。