世界の料理？？その５ タブレー
レッドバイキング @cook_40094002
クスクスの食感とコリアンダーの香りが特徴のさらだです。
彩りもキレイなんで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ギリシャ、フランス、モロッコなどで食べられているクスクスを使ったサラダです。
色どりもキレイで野菜もたくさん入ってます。
世界の料理？？その５ タブレー
クスクスの食感とコリアンダーの香りが特徴のさらだです。
彩りもキレイなんで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ギリシャ、フランス、モロッコなどで食べられているクスクスを使ったサラダです。
色どりもキレイで野菜もたくさん入ってます。
作り方
- 1
クスクスを同じ量の水で戻します。
少し驚くかもしれないけどちゃんと戻せます。 -
- 2
なすびを薄い半月ぎりにして、魚焼きグリルで軽く焼きます。
-
- 3
赤玉ねぎを1センチ角に切って、水にさらしておきます。
-
- 4
ミックスベジタブルを解凍します。
- 5
コリアンダーを細かく刻みます。
-
- 6
オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩コショウを混ぜてドレッシングをつくります。
-
- 7
クスクスがやわらかくなったら、全ての材料とドレッシングを加えてよく混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
本当はズッキーニやパプリカを入れるのですがなかったのでなすびとミックスベジタブルで作ってみました。
フェタチーズなんかを入れてもおいしいと思います。
使う野菜はお好みでアレンジして下さい。
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