たけのこは穂先部分は3cm長さに切ってから縦5～6等分に切り、胴部分は3cm長さの短冊切りにする。

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きして縦半分に切ってから細切りにする。

鍋にＡ、１，２を入れてさっと煮る。

米はよく研いで、ザルにあげておく。

炊飯器に3の煮汁を入れて塩を加えて味を調えてお米を入れる。

５の水加減を整えて（分量が足りなかったら水を足す）３の具をのせて炊く。
＊30分位おくといいかも

よく蒸らしてからさっくり混ぜて器に盛り木の芽を飾る。