トマトを1/4にくし切りにする。
玉ねぎは薄切りにスライス。
ピーマンは細切りにする。

カスベを半分に切る。

フライパンの上にアルミホイルを敷き、ホイルの上にオリーブオイルを引く。

3のホイルにカスベを乗せ表面を軽く焼く。
裏側も同様に。

軽く火が通ったら、1の野菜をカスベに乗せ、ホイルを包む。

フライパンに水を入れ、蓋をし、弱火にかける。
水気が無くなるまで待つ。

※焦げ付いたりしないように注意！！

野菜がしんなりし、カスベに火が通ったら、塩胡椒で整えて完成！！