あんこの三つ編みパン（生地作りはHBで）
普通のあんパンも好きだけど時短でしたいので
編んじゃいました
このレシピの生い立ち
わが家の基本のパン生地レシピID : 19926832で作っているパンの一つです。
季節によって生地が扱いにくくなったりしますので
レシピID : 19926832を参考に調整してください。
あんこの三つ編みパン（生地作りはHBで）
普通のあんパンも好きだけど時短でしたいので
編んじゃいました
このレシピの生い立ち
わが家の基本のパン生地レシピID : 19926832で作っているパンの一つです。
季節によって生地が扱いにくくなったりしますので
レシピID : 19926832を参考に調整してください。
作り方
- 1
イーストと●以外の材料をHBにセットする
イーストは自動投入口にセットし
一次発酵までHBにお任せ - 2
自動投入のHBをお持ちでない方は捏ねはじめて5分~10分くらいでイーストを入れると良いと思います
- 3
生地が出来上がったら 三等分にし
ラップをかけてベンチタイム(15分くらい) -
- 4
ベンチタイムの間にあんこを50gずつ量り
ラップかビニール袋に挟んで麺棒を使って長方形に伸ばしておきます -
- 5
パン生地をなんとなく長方形に伸ばし
ビニールを片面剥がしたあんこをのせ、
-
- 6
もう片面のビニールをそ～っと剥がします
-
- 7
手前からクルクル巻き
-
- 8
巻き終わりを指で摘んでおく
-
- 9
少し麺棒をかけて平らにしてから
-
- 10
スケッパーで2本切り込みを入れます
★編み方は
レシピID : 18048691を見てください。 -
- 11
カットした面が見えるように、あまりきつく編まずふんわり三つ編みにします。
編み終わりは摘んでおく
-
- 12
乾かないようにラップをかけ室温で1.5~2倍になるまで二次発酵
今回はハムチーズも一緒に
レシピID : 18048691 -
- 13
発酵具合をみて180℃予熱開始
二次発酵終了後
180℃で20分焼成してください。 - 14
焼き上がり～♡
お好きな大きさにカットして食べてくださいね
-
- 15
※生地作りのあと
粉がHB内に飛び散っていることがあるので きれいにふき取ってください。 - 16
2015/5/25
「あんこ」の人気検索でTOP10に入りました皆様ありがとうございます -
- 17
2015/6/4
「あんこ」の人気検索で1位になることができました 皆様ありがとうございます -
- 18
2015/6/21
話題のレシピになりました。
皆様ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
あんこを伸ばすのはラップよりビニール袋の方が剥がしやすいです。
その場合袋の底を切り、横片方も切り一枚のシートにしてからあんこを挟むといいですよ
④⑤⑥の写真はビニールです。
焼成温度は各ご家庭で調節してください。
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