野菜と豚バラの中華うま煮
yoco's kitchen @cook_40091002
豚バラのうまみがしみ込んだ野菜をたっぷり食べられちゃう。中華味でご飯も進む〜!!
このレシピの生い立ち
豚バラを安くまとめ買い、いろんな料理に活用するのが大好き。豚バラの旨味をたっぷり吸うキャベツと、彩りと栄養を考えてにんじん・さやえんどうを組み合わせました。やっぱりこの材料なら中華だな、と味付けは中華風に。
野菜と豚バラの中華うま煮
豚バラのうまみがしみ込んだ野菜をたっぷり食べられちゃう。中華味でご飯も進む〜!!
このレシピの生い立ち
豚バラを安くまとめ買い、いろんな料理に活用するのが大好き。豚バラの旨味をたっぷり吸うキャベツと、彩りと栄養を考えてにんじん・さやえんどうを組み合わせました。やっぱりこの材料なら中華だな、と味付けは中華風に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすく切り○印の下味を揉み込む。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、絹さやは筋をとりラップに包み３０秒チン
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- 2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りがでてきたら、豚肉を炒める。
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- 3
肉に火が通ったら、にんじん→キャベツ→絹さやの順に入れて炒める。
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- 4
あらかじめ混ぜておいた味付けの調味料☆と水を５０ｃｃ加え、ひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚バラ肉はうまみがたっぷり。野菜は冷蔵庫にある残り物なんでもOKなので、豚バラのうまみがたっぷりしみこむ野菜をいろいろ入れてみて。我が家では、キャベツとにんじんが人気。長ねぎや玉ねぎなんかもいいですね。
つくれぽ
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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