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げんこつドーナツ
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げんこつドーナツ-レシピのメイン写真

げんこつドーナツ

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

げんこつみたいに、ゴツゴツしていてカリカリです。

このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうみたいなドーナツが食べたくて。

げんこつみたいに、ゴツゴツしていてカリカリです。

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鬼まんじゅうみたいなドーナツが食べたくて。

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げんこつドーナツ

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

げんこつみたいに、ゴツゴツしていてカリカリです。

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鬼まんじゅうみたいなドーナツが食べたくて。

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材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 1こ
  • 牛乳 50cc~
  • さつまいも 2本
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、サイコロ状に切る。水にさらしてあく抜きする。ザルにあけておく。

  2. 2

    ホットケーキミックスに卵、水を混ぜて、固めの生地をつくる。そこに切った芋を混ぜて絡める絡みが足りない時は粉で調節する。

  3. 3

    低温の油に、スプーン2本ですくった生地をゆっくり落としてゆく。じっくり中の芋まで火を通す。最後に中火でからりと揚げきる。

    • げんこつドーナツ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

芋はサイコロくらいのキューブ型にする。それ以上大きいと火が通らない。
生地はどろっとした固めがいい。よくからませるため。芋と生地が1:1くらいなので、ほくほくしておいしいです^^

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2008/11/17 10:40に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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