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どっさり長ネギ&ビーンズ♪キーマカレー風
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どっさり長ネギ&ビーンズ♪キーマカレー風-レシピのメイン写真

どっさり長ネギ&ビーンズ♪キーマカレー風

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ほんの少しの肉で、長ネギと大豆がたっぷり食べられます。ヘルシーで満足度たっぷり!家族の食事時間がずれる日でも平気です!
このレシピの生い立ち
大量でちょっとしっかりしすぎてて硬い長ネギをどうしようかと・・・子供もすきなカレー風でつくってみました。完売でした!

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どっさり長ネギ&ビーンズ♪キーマカレー風

キッチンひろば
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ほんの少しの肉で、長ネギと大豆がたっぷり食べられます。ヘルシーで満足度たっぷり!家族の食事時間がずれる日でも平気です!
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材料

大人2人+子供2人分
  • 豚挽肉 100g
  • ■砂糖 小さじ1
  • 長ネギ 300g
  • ミックスビーンズ 150g
  • ◎小麦粉 大さじ1
  • ◎カレー粉 大さじ1/2
  • ●ケチャップ 大さじ4
  • ●お酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●水 1カップ
  • 鰹節 1/2袋
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギを斜め薄切りにする。
    フライパンに油を熱し、豚肉を入れ砂糖をまぶし炒める。

  2. 2

    長ネギを加えしんなりするまでしっかり炒め、◎をふり入れて炒める。

  3. 3

    ●とミックスビーンズを加え全体を混ぜ合わせ、蓋をして弱~中火で10分ほど煮て完成。

コツ・ポイント

大量の長ネギですが、炒めることと、大豆と合わせることで辛みがおさえられました。
長ネギの炒め具合はお好みで。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2015/05/14 00:20に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

キーマ お肉 豚ひき肉 かつお節 酒 カレー粉 小麦粉 ミックスビーンズ ケチャップ 長ネギ

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