お弁当にも♪つまみにも♪☆絶品おかず☆
ききぴち @cook_40092185
母伝授の絶品おかず☆冷凍保存で、とっさのおつまみにも、毎日のお弁当にも大活躍しますよ♪
このレシピの生い立ち
母伝授のお弁当の美味しいおかずです♪タッパーに小分けにして冷凍保存して、毎日主人とのお弁当にしています。お昼にレンジで温めれば、毎日美味しく頂けますよ^^
お弁当にも♪つまみにも♪☆絶品おかず☆
母伝授の絶品おかず☆冷凍保存で、とっさのおつまみにも、毎日のお弁当にも大活躍しますよ♪
このレシピの生い立ち
母伝授のお弁当の美味しいおかずです♪タッパーに小分けにして冷凍保存して、毎日主人とのお弁当にしています。お昼にレンジで温めれば、毎日美味しく頂けますよ^^
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。☆は、やわらかくなりすぎない程度に下茹でし、蓮根はアク抜きしておく。
- 2
火をつける前の大きなフライパンに、ごま油を敷き、肉、砂糖、醤油を入れる。火をつけて強火で一気に混ぜる。
- 3
肉に軽く火が通ったら、エリンギと蓮根を加えて、炒める。
-
- 4
中火にして、アスパラガス、パプリカ、ピーマンの順で入れて炒める。全体に火が通るようにへら等を使って混ぜてください。
-
- 5
最後に☆を入れて、底に溜まった野菜の水分と醤油をしみこませながら、良く混ぜ合わせてください。
-
- 6
味を見てしょうゆを調整したら、火を止めて出来上がり！！
- 7
我が家は、タッパーに小分けにして冷凍したものを、毎日のお弁当にしています♪食べる前にレンジで温めれば出来たての味ですよ☆
-
コツ・ポイント
野菜からたっぷり水分（ダシ）が出るので、途中から煮るような感じになります。野菜同士の水分が染み込みあって、絶妙な味わいになりますよ♪
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