大葉を一枚ずつ流水で洗って水気を切る。完全に拭き取らずある程度の水気を残す。

適当な大きさに切ったアルミホイルに重ね入れて軽く包み込む。

アルミホイルごと薄めの密閉容器に入れて野菜室で保存。１か月くらい持ちます。

念のため、使う時にもさっと洗います。