大根、人参は５ミリ幅のイチョウ切りにし、玉ねぎは１㎝幅に切る。

鍋に、切った大根、人参、水を入れ、ひと煮立ちしたら、玉ねぎ、一口大に切った豚こまと、コンソメを入れ煮込む。

大根が透き通ったら、すいとんをスプーンで一口大に落としいれる。
一度に入りきらない場合は２度に分けて！

そのまま５分ほど煮、団子状に固まったら、しょうゆ小さじ１と塩こしょうで味を整え出来上がり！薄いようならコンソメを加える。