ドールフルーツボトルは汁ごとミキサーで攪拌する。
ゼラチンはお湯で溶かす。

☆をハンドミキサーでシッカリ角が立つまで泡立てる。違うボウルに★を同じハンドミキサーで８分立てする。

１のフルーツとゼラチンを混ぜ合わせる。
２の☆と★をゴムベラで混ぜ合わせる。

３を全て混ぜ合わせ、型に入れて冷蔵庫で２時間以上冷やし固めて出来上がり～。

１のミキサーで攪拌したフルーツは大さじ１を別にとっておいて、飾り付けのソースに使うべし。