野菜も一緒にね ✿ あじのマリネ

Name: 野菜も一緒にね ✿ あじのマリネ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あじ（三枚おろし） 3匹; 〇黒酢 大さじ3; 〇赤ワインビネガー 大さじ1; 〇オリーブオイル 大さじ2; 〇ナンプラー 小さじ2; 〇こしょう 少々; 赤パプリカ 1/2個; セロリ 1本; ターサイ 1株; レモン汁 適量; オリーブオイル 大さじ1

ぴょぴょ @cook_40113843

カリッと焼いたあじと一緒に、野菜がいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーで美しいあじの三枚おろしを見つけたので。

野菜も一緒にね ✿ あじのマリネ

ぴょぴょ @cook_40113843

カリッと焼いたあじと一緒に、野菜がいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーで美しいあじの三枚おろしを見つけたので。

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材料

3人分

あじ（三枚おろし） 3匹
〇黒酢大さじ3
〇赤ワインビネガー大さじ1
〇オリーブオイル大さじ2
〇ナンプラー小さじ2
〇こしょう少々
赤パプリカ 1/2個
セロリ 1本
ターサイ 1株
レモン汁適量
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

底の広い容器に〇印のマリネ液を合わせる。5cmほどの長さに切ったパプリカとセロリは千切りにして、マリネ液に漬けておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、あじを皮目から入れて両面こんがり焼く。火を止めてレモン汁を振りかける。
3

熱いうちにマリネ液に入れ、時々ひっくり返して味をしみ込ませる。
4

炒めるかレンジにかけたターサイを敷いた皿に、あじと野菜を盛る。

コツ・ポイント

あじの皮目をパリッと焼くと、香ばしくておいしいです。お好みでオリーブオイルをゴマ油にしても。また、下に敷く野菜はチンゲンサイなど他のものでも。

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つくれぽ

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ぴょぴょ @cook_40113843

2009/06/17 12:43に公開

おいしいもの大好き。　　　　　　お料理大好き。　　　　　　　　　そして「おいしい！」って喜んでくれる家族の笑顔が大好きです。✿　✿　✿　✿　✿　　　　　　　　　　　血糖値が気になる家族のために、糖質を抑えたお料理作りを目指す毎日。低糖質のレシピも開発中。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ♬　♬　♬　♬　♬ 　皆さんのレシピにはいつもたくさんアイディアをいただいてます。ごちそうさま♥　　　　

このレシピのキーワード

マリネあじセロリ

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