ビニール袋に切った肉と塩麹を入れてモミモミします。少し放置します♪

別のビニール袋に片栗粉を入れて、醤油を加えた1を投入します。

クックパーを敷き、油ナシで焼きます。180℃くらいで片面13分、ひっくり返して5分くらいです。