砂肝・玉ねぎは厚めにスライスしておく。

フライパンに油を熱して砂肝を炒め、表面に焼き色が付いたら玉ねぎを加えて炒める。

出来上がるちょっと前にガーリック・塩・こしょうで味付けをしておく。 （ガーリックが少々焦げても気にしない♪）

砂肝に火が通れば、小口切りのネギを散らして★出来上がり★