残り野菜の偶然＊和風ちゃーはん
くりばやしくりたろう @cook_40123090
使う野菜が違うとこのハーモニーは得られない？？ポイントはナス＋しそのコンビネーション！野菜好きにはたまりませぬ～
このレシピの生い立ち
コバラがすいたな～という昼下がり。1人だし冷蔵庫の残り物でいいや、、と何も考えず気楽に作ったちゃーはん。野菜サイコーです。
残り野菜の偶然＊和風ちゃーはん
使う野菜が違うとこのハーモニーは得られない？？ポイントはナス＋しそのコンビネーション！野菜好きにはたまりませぬ～
このレシピの生い立ち
コバラがすいたな～という昼下がり。1人だし冷蔵庫の残り物でいいや、、と何も考えず気楽に作ったちゃーはん。野菜サイコーです。
アプリでひらく作り方
- 1
シソの葉以外の野菜と、ハムを小さめに刻みます。ナスとインゲンは1cm角、ニンジンは5ミリ角位。長ネギは小口切り。
- 2
フライパンにごま油をひき、ニンジン、ナス、インゲン、ハムを入れて炒めます。
- 3
ニンジンに軽く火が通ったところで、長ネギとマイタケ、ひやご飯を加えます。
- 4
ご飯がなじむまで炒め、味の素をふり、味をみて塩を足します。
火を止め、シソの葉をちぎって加え、ひと混ぜすれば完成！
コツ・ポイント
くりばやしくりたろう的ユル級グルメポイント：ジューシーなナスとシソのハーモニー＋インゲンの歯ごたえ。
ニンジンを一番小さく切ることで、ほぼ一緒に投入する他の野菜がこげることなく、ジューシーさや歯ごたえが残って、優しい味に仕上がります。
つくれぽ
お料理より掃除のほうが得意なくりばやしくりたろう。 でもたまに「あっ、なんかおいしいかも～」っていうものが偶然or必然で生まれたりします。メインにはほど遠い。でも好き。そんな、ユル級グルメをご案内します。
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