豚薄切り肉を湯がいて、温かいうちに麺つゆがややかぶる位で漬けておく。

野菜を洗って、レタスは太めの千切り･きゅうりは細めの千切り･大葉は細切りにしておく。

茹でうどんは１度さっと熱湯にくぐらせて、さっと流水にくぐらせておく。

うどんを皿に盛り付けたら中央を少しあけておき、中央にレタス･きゅうりを盛り付け豚薄切り肉を盛り付ける。

麺つゆを全体に回しかけて大葉をのせて出来上がり。