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里芋とイカの煮物
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里芋とイカの煮物-レシピのメイン写真

里芋とイカの煮物

tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820

里芋とイカの絶妙なコンビ。
新米によく合います。
このレシピの生い立ち
お正月前に練習です

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新米によく合います。
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里芋とイカの絶妙なコンビ。
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材料

1
  • 里芋 2個
  • イカ 5切れ
  • 人参 半分
  • ぶなしめじ 半分
  • ★出汁昆布 5cm
  • ★水 200cc
  • ★だし醤油 大さじ1.5
  • ★砂糖 小半分
  • ★みりん 小半分
  • ★料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁昆布を入れ出汁をとります。

  2. 2

    里芋、人参を出汁に入れて煮ます。

    • 里芋とイカの煮物作り方2写真
  3. 3

    人参に火が通れば、砂糖、塩、醤油、みりん、料理酒を入れて9分煮ます。

  4. 4

    ぶなしめじを入れて後1分煮たら出来上がりです。
    火を止めて味を煮含ませます。

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tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820
2008/11/16 12:57に公開
住まい:寝屋川市性別:男年齢:完全リタイア・食べ物の好き嫌いはありません。何でも美味しくいただきます。
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 にんじん ぶなしめじ 酒

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