こんにゃくを手でちぎり、臭みを取るために熱湯で数分茹でてザルにとっておく。

しいたけは軸を取ってキッチンペーパーなどで汚れをふき取り、４つに切る。

とうがらしは半分に切り種を取り除く。調味料を合わせておく。

フライパンでこんにゃくを炒めて水分を十分とばしたら、しいたけを入れて１分ほど炒めてとうがらしと調味料を入れる。

汁気がなくなり、照りが出てくるまで炒めたらできあがり。